Urodził się 10 września 1978 roku w Krośnie. Jest fotografikiem i dziennikarzem, fotoreporterem portalu krosno24.pl oraz redaktorem Krośnieńskiego Serwisu Informacyjnego NeonInfo.pl. Od kilkunastu lat zajmuje się fotografią artystyczną i reportażową. Fotografuje architekturę Krosna, portretuje ludzi i wydarzenia. Pasjonuje go grafika komputerowa. Jest członkiem Fotoklubu Krośnieńskiego. Brał udział w konkursach fotograficznych , m.in. w Ogólnopolskim Biennale Fotografii Krosno 2003 i 2005 organizowanym przez Muzeum Rzemiosła w Krośnie. Swoje prace prezentował na wystawach indywidualnych i zbiorowych m.in. w Bardejowie i Koszycach.
Bibliografia przedmiotowa:
- Marc Chagall – ilustracje do Biblii i inne litografie w BWA / Łukasz Zajdel // Neon. - 2008, nr 9, s. 4
- O pracy meteorologa , zagrożeniach powodziowych i smogu / Krzysztof Jurczak ; rozmawia Przemek Polański, Łukasz Zajdel // Neon. - 2008, nr 4, s. 8
- Szkło jest jak kobieta, uwielbia pieszczoty… / Józef Werstler ; rozmawia Przemek Polański, Łukasz Zajdel // Neon. - 2008, nr 8, s. 1, 8
- Fotograficzne obrazy / EWG. - Fot. // Nowiny. - 2007, nr 33, s. III
- Las krzyży / (jt). - Fot. // Nowe Podkarpacie. - 2004, nr 45, s.6
- Nowe kształty, czyli światło odnalezione pośrodku nocy / Jan Tulik. - Fot. // Nasz Głos. - 2010, nr 25, s. 16
- Nowe kształty, czyli światło odnalezione pośrodku nocy. Wystawa fotografii Łukasza Zajdla / Jan Tulik. - Fot. // Croscena. - Nr 79 (2010), s. 30
- W obiektywie Łukasza Zajdla / (wz-s). - Fot. // Nowe Podkarpacie. - 2007, nr 7, s. 7
- Żołnierskie groby w fotografii / (sec) // Super Nowości. - 2004, nr 229, s. 20
- Żołnierskie groby na fotografiach / jt // Nasz Głos. - 2004, nr 44, s. 4